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小麦苗----常吃青、血液清。小麦苗所含的碱性矿物质能促进氧气输送到全身，身体机能就在充足氧气的环境下发挥极健全的功能。叶绿素具有净化及再生的作用，能将黏附在细胞、组织及器官上的酸性废物加以清除，通过净化血液排出体外。
中医认为小麦苗有「除烦热、疗黄疸、解酒毒」的疗效。小麦苗含有丰富的叶绿素、氨基酸、膳食纤维和营养素。和维生素C、维生素E、及β-胡萝卜素相比，更能降低致癌物质毒性。小麦苗能强化人体免疫力恢复自我保护功能。增强正常细胞的防御保护功能，自然而然地抑制致癌细胞的生长，阻断致癌细胞的转型，让恶性肿瘤生长的机率减至最低，达到抗癌目的。另外，研究中发现，在食用小麦苗粉后，肝脏受损时的GOT、GPT升高现象，血清胆红素、胆固醇、血清蛋白的生化值改变现象，都渐恢复正常。小麦苗粉不论对急性肝损伤或慢性肝病变，还是对血液循环系统都有保护的功效。
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